Carpaccio de Bonito del Norte

El Bonito del Norte, rico en Omega 3, ayuda a reducir el colesterol malo. El pescado azul aporta yodo, un oligoelemento esencial para que el cuerpo funcione correctamente, regula el metabolismo … Lo ideal sería sería consumir 4x / semana .. 2 de pescado blanco y 2 de pescado azul.

Cogemos un bote de  alcachofas de Caprichos del Paladar , cortamos por la mitad las alcachofas, ponemos por encima las láminas de Bonito del Norte en aceite de oliva de Conservas Catalina , lo regamos con un buen aceite de oliva virgen extra, añadimos unas gotas de limón, sal picante regional, espolvoreamos pimentón dulce, añadimos una pizca de cebolla deshidratada  y el perejil.
De entrante o tapa.

Bon Appétit !
😉

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