Muchas veces confundido con una verdura, el aguacate es una fruta originaria de Méjico. Rico en grasas monoinsaturadas, potasio y magnesio, destacamos su contenido en vitamina E, ácido fólico y otras vitaminas hidrosolubles del complejo B, como la piridoxina, la cual contribuye al buen funcionamiento del sistema nervioso. Medio aguacate nos aporta 11 g de ácido oleico que nos ayuda a mantener los niveles óptimos de “colesterol bueno”.
Vamos con el tartare de hoy:
Pelamos y cortamos en dados pequeños, medio aguacate y la mitad de un pepino, añadimos el zumo de medio limón, unas vueltas de molinillo Sal Pimienta de TOQUE, un hilo de aceite de oliva virgen extra Señorios de Relleu… Emplatamos, primero ponemos una capa de Crema de tomate Caprichos del Paladar, otra capa de la mezcla de aguacate y pepino, una encima de otra.
Fácil, saludable y delicioso 😉
Bon Appétit!
